Je suis tombée, en lisant le Sélection du Reader's Digest, sur un article qui parle d'un régime à temps partiel, efficace et écolo pour les gens de la vraie vie, comme l'exprime Mark Bittman.Végé de 9 à 6, tel est le titre de l'article de Monsieur Bittman.
Ayant pris du poids au fil des ans, c'est par un concours de circonstances qui a mis Mark Bittman sur la voie d'une meilleure alimentation. Ayant grimpé son poids à 97 kilos, il avait fini par avoir quelques problèmes de santé. Il s'est donc mis à adopter un régime qu'on pourrait appeler mi-végétarien. Étant conscient du fait que manger de la viande est une menace pour la santé humaine et celle de la planète, il s'est donc mis à ne manger de la viande qu'aux repas du soir et manger davantage de produits d'origine végétale. C'est très simple, le fait d'adopter ce régime en viens un peu comme une habitude et on ne se rend compte pratiquement de rien. J'ai adopté ce régime depuis presque deux semaines et j'ai perdu 1 kilo déjà, je verrai pour les semaines à venir combien ma résolution sera bénéfique.
Voici un exemple de la marche à suivre:
Pour s'astreindre à une alimentation plus simple, il faut suivre un régime végétarien, du moins jusqu'au souper. Pas de produits d'origine animale ni de glucide simples (farine blanche, malbouffe ou collations sucrées) ou presque.
Au souper, manger comme on le fait habituellement, un repas abondant (viande, pain, dessert et même du vin (quel bonheur). Tout ce qui nous tente mais parfois frugal, comme manger simplement une soupe et du pain ou une salade bien garnie. Ne pas non plus se priver d'une bonne tranche de pain, même blanc et manger des pâtes 2 à 3 fois par semaine. Manger quand même de bons glucides car ils sont essentiels pour l'organisme. Ils existent dans les fruits, les légumes et céréales. Faire de l'exercice pour aider le système à garder la forme. Essayer de bannir la malbouffe autant que possible.
Comme dit Mark Bittman, même si les nutritionniste ne désapprouveraient pas un tel programme, il pourrait sembler contraire au bon sens car la logique serait de prendre le plus gros repas de la journée le matin ou le midi, plutôt que le soir mais si le programme vous convient, faites comme moi, adoptez le.
En terminant, voici quelques exemples des ravages que cause un "HOMO CARNIVORUS".
- Chaque année, 60 milliards d'animaux sont abattus dans le but de nous nourrir, soit 10 bêtes pour chacune des personnes vivant sur la planète.
- Pour maintenir notre niveau de consommation actuel, nous en abattrons 120 milliards en 2050.
- Si vous cultivez du maïs pour le consommer, vous dépensez 2,2 calories d'énergie pour obtenir 1 calorie issue de protéines. Mais si vous transformez le même maïs pour le donner en nourriture à un bouvillon et si vous tenez compte des autres besoins de l'animal au cours de son existence (utilisation du sol, engrais chimiques essentiellement tirés du pétrole, herbicides, outils agricoles, transport, antibiotiques et eau), ce sont 40 calories d'énergie qu'il faut pour obtenir la même calorie issue de protéines.
- Quand chacun des membres d'une famille de quatre prend un bifteck au souper, cela équivaut à laisser toutes les lumières de la maison allumées et à rouler en VUS pendant trois heures.
- Le mangeur de viande nord-américain moyen est responsable de l'émission d'une tonne et demie de gaz à effet de serre (assez pour remplir une grande maison à l'année) de plus que la personne qui ne mange pas de viande.
Ça fait réfléchir...
