lundi 23 février 2009

Hubert Reeves, ce grand scientifique

Pour ceux qui ne connaissent pas Hubert Reeves, je vous en fais un court portrait :

Hubert Reeves est un grand vulgarisateur scientifique, passionné par le cosmos qui se préoccupe du sort de la planète. De sa plume, trois livres intéressants sur le sujet soit : Patience dans l'azur (L'évolution cosmique 1981), Poussière d'étoile (1994) et Je n'aurai pas le temps (2008). Lectures qui abordent les grandes questions qui hantent l'humanité.

Il est devenu astrophysicien pour essayer de résoudre les énigmes de l'univers. Il se dit aussi plus optimiste pour l'avenir de l'humanité qu'il y a deux ans à cause de la mobilisation des gens à l'approche des causes des partis verts et de leur bon vouloir à changer leurs habitudes de consommation. Il y a de l'espoir si nous suivons ses conseils et dans ses propos que je trouve très plausibles, ses suggestions nous font tous réfléchir, en voici quelques-unes :

"Une unité de protéine de viande nécessite 10 unités de protéines de céréales. Produire 1 kg de viande pollue autant qu'une automobile roulant sur 600 km. Il faudrait également cesser de manger des fraises et des épis de maïs en hiver : la distance parcourue en camion par ses fruits et légumes possède un coût écologique trop élevé. Si nous mangions tous ces produits locaux, en saison, les émissions de gaz carboniques seraient grandement réduites!"

Il termine en nous posant l'ultime question : Votre famille est importante pour vous? A nous de juger et soyons vigilants pour que nos petits enfants aient une planète saine et propre. Il n'est jamais trop tard pour bien faire.

jeudi 12 février 2009

Sucre à la crème


À la demande d'une collègue de travail, je vous publie ma recette de sucre à la crème qui a fait fureur au bureau cette semaine, la voici :

Sucre à la crème

1 tasse de crème 35%
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
½ cuil. à thé d’essence de vanille ou d’érable (ou un peu des deux)
1 cuil. à thé comble de beurre

Mélanger crème, sucre, cassonade et essence.

Cuire au micro-onde 10 min. en brassant à 6 min. et 3 min.

Ajouter le beurre en remuant pour le faire fondre. Laisser reposer 5 min.
Fouetter au malaxeur 4 à 5 min. Verser dans un moule légèrement beurré.

Cette recette est adaptée pour un four de 750 Watts, si vous possédez un micro-onde de 1000 Watts, mettre à la puissance 7.

Bon Appétit :)
P.S. : Je n'ai pas encore de photo pour l'instant, j'ai emprunté celle-ci. Photo à venir.