Fondue parmesan de Réjeanne

FONDUES PARMESAN de Réjeanne

1/4 tasse de beurre
8 onces de lait
8 cuil. à soupe de farine
fromage OKA régulier râpé (équivalent à un triangle de 150g)
1 sac de fromage parmesan râpé 170g (Saputo)
Muscade, thym, sel, poivre



Pour l'enrobage.

Farine, 2 oeuf battus avec un peu de lait, chapelure italienne et panko moitié moitié (Pastene)

Pour la fondue

Mélanger la farine et le lait et bien lier (j'utilise un "shaker")
Faire fondre le beurre dans une casserole
Ajouter le mélange de lait+farine
Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'une boule se forme et ne colle plus au chaudron
Ajouter le fromage et les épices et brasser jusqu'à ce que ce soit bien fondu

Verser dans un moule beurré et réfrigérer plusieurs heures
Couper en carrés pas trop gros, tremper dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure
Répéter l'opération et frire à l'huile bien chaude.

Se congèle très bien mais dégeler avant de frire.

Cette recette est inspirée du restaurant le Fourquet qui n'existe plus. Je l'ai modifiée car elle est encore meilleure que celle du resto.

La texture fondante de cette recette est sublime! Essayez-la! BON APPÉTIT

ENFIN la haute vitesse

Voici enfin le petit bidule qui nous a sauvé du calvaire d'Internet téléphonique! Pour 35$ par mois nous avons la haute vitesse et, croyez-le ou non, ça marche à merveille! C'est grâce à notre voisin Robert qui est venu annoncer qu'il en avait installé un chez lui et que ça fonctionnait que nous avons décidé de nous informer et tenter l'expérience. Nous avions essayé toutes les possibilités avant, (clés Internet sans-fil, compagnies de télécommunication satellite...etc.) et, sans succès, nous étions exaspérés que rien ne fonctionne. Comme on disais souvent...coudons, on est pas en Afrique, bordel!!!

Je vous le présente, ça s'appelle une Centrale sans-fil de Rogers ou un Rogers Rocket Hub et comme dans la publicité ça disait : Accédez à une connexion Internet haute vitesse là où vous ne l'auriez pas cru. Fallait le voir pour le croire!

Ça se branche dans une prise électrique et un câble Ethernet. On peut utiliser plusieurs ordinateurs à la fois et même connecter nos iPhones (Wi-Fi) et économiser le débit du forfait cellulaire. Avec une vitesse de téléchargement pouvant atteindre 7,2 mbps, que demander de mieux. Et en plus, j'économise 30$ par mois en annulant téléphone et connexion Internet téléphonique... c'est merveilleux:)

Alors j'avais hâte d'enfin partager ma joie avec vous. VOILÀ...

Chronique VIN : Les sulfites

Tous les vins ou presque contiennent des sulfites. Cet élément quasi essentiel à la conservation du vin peut causer, si il est ajouté en plus ou moins grande quantité, des réactions importantes. Les maux de têtes et l'intolérance sont quelques symptômes qu'entraîne la consommation de sulfites dans le vin. J'ai alors fais quelques recherches et j'ai trouvé ce site intéressant qui explique bien ce qu'est cet additif qu'on ne connaît pas tellement. Vous trouverez aussi l'information nécessaire pour bien choisir son vin. Je vous invite à consulter ce lien :

http://vinquebec.com/node/2251


Pour les amateurs de vin ce site est très intéressant.
Levons nos verres et...SANTÉ!!!!

En mémoire de Peanut

Voici une des plus belles photos de notre chienne Peanut. Couchée dans l'herbe devant les glaïeuls, elle a tellement l'air bien et heureuse!

Dimanche dernier, le 21 février 2010, nous avons du prendre une décision qui brise le coeur. Nous avons fait euthanasier notre petite chienne Peanut. Depuis quelques temps, elle avait l'air moins en forme par moments. On ne s'imaginait pas à quel point elle était malade car elle ne se sentait pas nécessairement diminuée en tout temps. Parfois elle était normale et même, en forme comme d'habitude sauf qu'à certaines périodes, on voyais qu'elle avait un peu de misère à marcher et à grimper. J'ai l'impression que tout à commencé après qu'elle ait eu une extinction de voix. On pensais qu'elle avait trop jappé et que tout rentrerait dans l'ordre. Par après, elle ralentissait et son petit coeur battait vite. Un certain matin, soit le jeudi 18 février, elle est tombée sur le tapis à l'entrée avant de faire sa sortie matinale. Michel l'a réanimée pensant qu'elle avait seulement eu une faiblesse et elle a repris vie, un peu abasourdie et elle a continué sa routine comme si de rien n'était. Elle mangeait, jappait et faisait tout comme d'habitude mais le samedi suivant, dans la soirée, elle s'est mise à respirer très fort et avait une toux bizarre. Son petit coeur battait très vite et ça l'a énormément épuisée. On a tenté de rejoindre un vétérinaire, sans succès, car un samedi soir bien entendu, tout était fermé. L'urgence mentionnait de laisser un message alors on a attendu le lendemain pour appeler. Michel a passé la nuit à veiller sur elle. Elle a perdu conscience à quelques reprises mais elle restait toujours éveillée. Dimanche, donc, j'appelle chez le vétérinaire et je laisse désespérément un message. Heureusement on m'a rappelé assez vite et j'explique la situation. On m'as mis en contact avec un docteur. Le rendez-vous a été pris immédiatement. Michel a pris son courage à deux mains et il est allé à l'hôpital vétérinaire pour demander d'abréger les souffrances de Peanut. C'est avec un immense chagrin que nous avons vécu ce drame. On s'attache tellement aux animaux, on les chéris et ils nous le rendent bien. Tout c'est déroulé avec sérénité et la vétérinaire a rassuré Michel qu'il avait pris la bonne décision étant donné l'énorme souffrance de Peanut.

Ainsi, cette petite chienne, que nous avions sauvé d'une mort certaine en juin 2008 alors qu'elle a été perdue ou abandonnée, a passé un an et demi avec nous. Nous avons fait de notre mieux pour qu'elle ait de l'affection et de l'amour pour les derniers jours de sa vie. Elle a fait partie de nous et on l'a soignée et gatée pour qu'elle se sente bien.

Ma belle petite Peanut, tu étais toute menue. Tu as été un rayon de soleil dans notre vie et nous ne t'oublierons jamais. Aucun animal ne te remplacera et tu seras toujours dans nos coeur. On t'aime!!!

Bon repos Peanut XXXXXX

En terminant, on va laisser le temps passer un peu pour vivre notre deuil et on se donne la mission de recueillir dans quelques temps, un autre animal qui a été abandonné pour l'accueillir dans notre demeure.

Fudge aux noix

Après avoir acheté une boite de lait évaporé et ne savoir qu'en faire, j'ai recherché sur recettes.qc.ca une recette avec ingrédients "lait évaporé et cacao". Comme je voulais une recette personnelle, j'ai donc fais, à partir d'une recette déjà existante, une adaptation à ma façon.

Fudge aux noix

5 cuil. à soupe de beurre fondu
1/2 tasse de lait évaporé
1 tasse de cassonade
1 1/2 tasses de sucre à glacer
1/2 tasse de cacao
1 cuil. à thé de vanille
1 tasse de noix hachées

Mélanger le cacao et le sucre en poudre, réserver.
Mélanger le beurre fondu, la cassonade et le lait évaporé. Cuire 5 min. au micro-onde.
Ajouter le mélange sucre en poudre + cacao et la vanille et brasser 3 minutes à la mixette à puissance maximum.
Ajouter les noix et mélanger.
Verser dans un moule et laisser refroidir quelques heures.

Je ne vous cacherai pas que c'est "écoeurant". Impossible à manquer.

Adapté pour un four micro-onde de 1000 watts.

Il était une fois...Guy Lafleur

J'ai grandement apprécié le DVD sur la vie de Guy Lafleur. "Il était une fois...Guy Lafleur". Le démon blond, cet homme intègre et honnête, a su conquérir le coeur de tous les québécois. Souvent on l'a déçu, on lui a fait de la peine et par la façon dont il raconte sa vie, on voit qu'il n'a aucune méchanceté et aucune rancune envers les gens qui lui ont souvent, par jalousie sûrement, mené la vie dure. Autant dans le monde du sport qu'avec son fils et ses démêlées avec la justice.

Il est né le 20 septembre 1951 et a grandi à Thurso. Il a reçu sa première paire de patins en décembre 1958. Depuis la, c'est un coup de coeur pour le hockey que le jeune s'apprête à vivre. Il a toujours vécu pour le hockey au détriment de délaisser quelque peu sa famille. Avec son honnêteté, il a toujours expliqué à ses proches que ce qui comptait le plus pour lui c'était le hockey. Son père a toujours assisté à ses matchs et c'était sa façons de prouver à Guy qu'il l'aimait car il ne parlait pas beaucoup. Comme disait Guy, il n'avait pas besoin de me parler, je le savais qu'il m'aimait.

Ayant plusieurs trophées à son actif ainsi qu'une place au temple de la renommée, cet homme, très humble, ne semble pas réaliser le succès qui l'habite. Il en parle avec simplicité. A son arrivée dans le vestiaire des Canadiens il raconte : Il fallait que je me pince pour y croire. Et il se pince encore souvent même si il est devenu une légende.

Quand les fans s'approchaient de lui pour qu'il signe des autographes, il prenait papier et crayon et, après s'être exécuté, il refilait le tout à ses coéquipiers pour qu'ils signent à leur tour. Cela m'a beaucoup touché. Il aime beaucoup ceux avec qui il a partagé la glace, encore aujourd'hui il les admire et les respecte énormément.

Lorsqu'il a eu des problèmes avec son fils Mark, cet homme a été démoli. Il est maintenant rendu avec un casier judiciaire pour avoir tenté de protéger son fils. Lui et son épouse Lise on tout fait pour aider leur fils mais la justice a tranché dans le mauvais sens. D'ailleurs son épouse a perdu l'usage de la voix pendant 8 mois à cause de tous ces ennuis. Ces deux courageux parents sont exceptionnels d'avoir ainsi supporté le malheur de leur fils. Ce garçon a-t'il conscience de ce qu'il a fait subir à ses parents? J'espère que oui car il est trop tard pour reculer. Je lui souhaite de s'en sortir.

Souhaitons à Guy et sa famille, tout le bonheur qu'ils méritent car ces gens d'exceptions se doivent d'être heureux. Comme disait Guy : Ce qui m'a permis de resté debout pendant toutes ces épreuves, c'est l'amour de mes fans. BRAVO GUY, j'espère que nous te le rendons bien.

(Le coffret est offert avec deux DVD, film et suppléments, et un petit livret de photo et biographie très intéressant qui se termine par la fameuse lettre écrite de sa main pour expliquer son geste vis-à-vis la justice. L'interview est mené par nul autre que Réjean Tremblay. La chanson thème du film est écrite et interprétée par Claude Dubois. Je vous le recommande)

Gâteau aux carottes et à la noix de coco

Ce dessert santé n'a rien à voir avec la texture et le goût des gâteaux aux carottes traditionnels. Son petit goût vanillé et relevé à la noix de coco le rend irrésistible!

Voici la recette de Stefano Faita (Journal de Québec, samedi 30 janvier 2010)

Gâteau aux carottes et à la noix de coco

300 g de carottes râpées (environ 4 carottes)
175 g de noix de coco râpée (3/4 d'un petit sac)
125 g de sucre (environ 1/2 tasse)
3 oeufs
2 cuil. à soupe de poudre à pâte
1 cuil. à soupe d'extrait de vanille
5 cuil. à soupe de farine
Beurre pour graisser le moule

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Dans un grand bol, mélanger la noix de coco et le sucre.
3. Ajouter la poudre à lever, l'extrait de vanille, la farine et les carottes râpées. Réserver.
4. Dans un petit bol, battre les oeufs et les incorporer doucement au mélange de carottes râpées (le mélange doit être consistant et pas trop liquide).
5. Beurrer et fariner un moule à charnière de 20cm et le remplir de mélange à gâteau.
6. Enfourner et cuire de 30 à 35 minutes.

Un moule carré de 20 cm peut faire l'affaire si il est bien beurré.

Je vous offre la recette originale mais étant donné que la noix de coco rapée est déjà sucrée, j'ai mis la moitié du sucre.

Selon moi, ce dessert peut se faire en minis muffins et dégusté en collation ou au petit déjeuner. J'ai fais un calcul pour les calories, environ 230 calories par portions (divisé en 8 parts). J'ai personnellement ajouté un glaçage au fromage comme tout bons gâteaux aux carottes. On doit par compte rajouter quelques calories.

L'essayer c'est l'adopter...bon appétit!

Sucre à la crème (prise 2)

Après avoir déduit que ma recette ci-dessus ne donnait pas une texture assez ferme et que je devais garder mon sucre au frigo pour l'empêcher de ramollir, j'ai décidé de reprendre l'expérience avec une nouvelle recette. Je crois que j'ai trouvé la bonne.

Voici ma recette de SUCRE à la CRÈME (prise 2)

1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
1 tasse de crème 35%
1/2 cuil. à thé d'essence de vanille
1/2 cuil. à thé d'essence d'érable
1 cuil. à soupe comble de beurre

Cuire au micro-onde 12 minutes à la puissance 8 en brassant à mi-cuisson.
Ajouter le beurre en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Fouetter à la mixette pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la texture devienne ferme mais pas trop.

Verser dans un plat beurré et réfrigérez toute la nuit ou au congélateur quelques heures si vous le voulez plus vite. Vérifiez la texture en pressant du doigt.

Adaptée pour un four de 1000 watts.

Solidarité pour les haïtiens

Quel désastre ce tremblement de terre à Haïti. On ne peut rester insensibles à ce malheur qui les a frappés si intensément. Comme disait l'homme des étoiles (Starman), "Vous les humains, vous donnez le meilleurs de vous lorsque vous êtes au plus mal." Faisons honneur à cette phrase et donnons généreusement pour la cause. Ils ont besoin de nous comme nous aurions besoin aussi dans de telles circonstances. Mettons nous dans leur peau. La tristesse de ces gens est énorme et nous la ressentons tous. Je ne cesse de regarder les images télévisées et je n'en reviens tous simplement pas. C'est terrible! On aurais tendance à se dire : Mais pourquoi ce malheur? La vie est ainsi faite malheureusement, les lois de la nature, on ne peut les défier. Nous sommes en parti responsables de ce qui nous arrive dans la vie. Il faut faire tout ce que l'on peut pour que notre destin se dirige dans le bon sens. Essayons de réfléchir à chaque fois que nous posons un geste qui va à l'encontre des lois de la nature. Je ferai tout ce que je peux pour respecter la nature, les animaux et les être humains. Chaque personne sur terre est notre miroir, c'est ainsi qu'on peut se mettre dans la peau des gens et ainsi comprendre ce qu'ils vivent, en commençant par nos proches. La misère est souvent plus près qu'on le pense c'est pourquoi il faut essayer de la détecter et faire en sorte d'améliorer ou faciliter le destin.

Je félicite tous les gens qui ont fait ou qui vont faire un don. Merci à tous ceux qui se mobilisent, qui quittent leur vie tranquille pour aller sur le terrain. Merci à la Croix-Rouge, aux gouvernements, aux peuples qui font des choses extraordinaires pour venir en aide. Il faut garder espoir et aller de l'avant. Tous ensemble, nous allons réussir!

Réflection

Dans la vie il y a, selon moi, trois choses qui sont les plus dévastatrices sur la terre. La maladie, la mort et la guerre.

Fumer, mal se nourrir, être anxieux, rester inactif peut causer la maladie.
La vitesse tue, on ne le dira jamais assez. L'alcool au volant, le manque d'amour peuvent causer la mort.
La colère, l'incompréhension, la méchanceté peuvent causer la guerre.

Ce n'est que quelques exemples. Bien d'autres raisons peuvent amener à ces trois choses et il faudrait en prendre conscience. Tous les jours nous avons la preuve de tout cela et la vie nous envoie des messages, les comprenons nous? Il faut se servir de tous nos moyens pour éviter la maladie, la mort et la guerre. Tout cela, on le sais! Mais que faisons nous?

Le plus important dans la vie, c'est la SANTÉ et L'AMOUR. Deux choses qui nous aident à survivre. Alors faisons tout pour vivre en santé et en harmonie. Aimons nous et pensons à ceux qui nous quittent par la force des choses. Quand notre tour viendra, j'espère qu'on aura la certitude d'avoir fait tout ce qu'il fallait faire.

Comme un voilier

Comme un voilier part dans la lumière du matin

Je suis debout au bord de la plage.
Un voilier passe dans la brise du matin et part vers l'océan.
Il est la beauté, il est la vie.
Je le regarde jusqu'à ce qu'il disparaisse à l'horizon.
Quelqu'un à mon côté dit :
"Il est parti !"
Parti ? Vers où ?
Parti de mon regard, c'est tout...

Son mât est toujours aussi haut,
sa coque a toujours la force de porter sa charge humaine.
Sa disparition totale de ma vue est en moi,
pas en lui.

Et juste au moment où quelqu'un près de moi dit : "Il est parti !",
il en est d’autres qui, le voyant poindre à l’horizon et venir vers eux,
s'exclament avec joie :
"Le voilà !"...

C'est cela la mort.

(Un texte de William Blake)

(Une pensée pour Lucille que j'admire énormément)

Que l'on soit croyant ou non, il me plaît à penser que la mort n'est pas si futile que ça. Avec imagination, voici comment je perçois le départ de nos proches et par le fait même, le mien un jour...

(Un petit texte que je cherchais depuis longtemps et que j'ai finalement retrouvé sur google)

Recette de pâte à modeler

Quand on devient parents ou grands-parents, ou responsable d'un enfant, le goût de soudain de jouer nous prend. Voici une petite recette de pâte à modeler toute simple que j'ai trouvée dans la revue LA SEMAINE. La voici :

Dans un saladier, mélangez 1 verre de farine, 1 verre d'eau, 1/2 verre de sel fin, 1 c. à soupe d'huile et 1 ou 2 goutes de colorant alimentaire. Faites chauffer doucement à la casserole sans jamais cesser de mélanger. Lorsque la pâte devient difficile à mélanger, c'est qu'elle est cuite. Conservez-la ensuite dans un récipient étanche après refroidissement.

C'est facile et ca coûte moins cher que de la pâte à modeler commerciale. Amusez-vous bien

:-)

MA sauce à Spag

J'ai enfin inventé une sauce à spag à mon goût, avec peu de viande et beaucoup de légumes.

Voici MA sauce à Spag

400g de boeuf haché
4 piments (jaune, orange, rouge, vert) en cubes
2 oignons en cubes
2 branches de céleri en cubes
1 casseau de champignons tranchés
3 carottes en cubes
1 cuil. à thé comble de tabasco, orégano, thym, basilic, curcuma, piments broyés, épices tourtière, ail
sel, poivre
1 bte de tomates en dés
1 bte de tomates remplie de jus de légumes
1 bte de pâte de tomates
feuilles de laurier

Faire revenir la viande dans un peu d'huile et de margarine à l'huile d'olive

Ajouter les autres ingrédients et amener à ébullition, cuire au four à 350 degrés 2hrs et demi à découvert, brasser à la mi-cuisson.
Donne 5 à 6 pots masson de 500ml
Dans un gros chaudron, mettre de l'eau par dessus les pots et bouillir 20 minutes pour caner.

L'essayer c'est l'adopter! Bon appétit!

Grippe A (H1N1) on est rendus la...

OUI, je vais vous parler "encore" de la grippe A (H1N1) même si vous êtes écoeurés d'en entendre parler. Mon but n'est pas de vous convaincre de refuser ou d'accepter le vaccin mais si je parvient à faire changer votre vision, tant mieux! Au début je ne voulais pas me faire "piquer" et bien des gens dans mon entourage aussi. La raison est simple, dans mon cas, ça fait au moins 10 ans sinon plus que je n'ai pas attrapé de grippe, même pas un petit rhume. Vous me trouverez peut-être chanceuse mais disons que mes problèmes de santé sont différents, mais je ne m'en plains pas. Comme on dit souvent, ça pourrait être pire!

Premièrement, comment voulez vous que les gens acceptent de se faire vacciner quand certains docteurs ne veulent même pas se prononcer. En sachant qu'ils n'ont pas le droit de convaincre les patients de refuser le vaccin, ils ne crient pas non plus sur les toits que c'est l'ultime solution. Le vaccin ne serait pas encore au point diraient certains? Il comporte des composantes nocives diraient d'autres?

Deuxièmement, imaginez quelqu'un qui a une peur bleue des piqûres! Non mais, les médias (journaux, télévisions etc.) vont-ils cesser de mettre des photos et vidéos de gens qui sont en train de se faire piquer "LIVE" avec une belle grimace de douleur en prime? Personnellement je n'ai pas du tout peur des piqûres, mais la...c'est du sadisme pur! Après, les autorités qui nous fournissent si généreusement la "dose" vont nous reprocher de contaminer les autres (en principe, ceux qui n'ont pas reçus le vaccin). C'est bien intelligent comme stratégie. Quand on a peur de quelque chose, c'est difficile de faire un pas en avant. Ça prend du courage, non? Alors si vous n'avez pas de courage vous allez vous faire reprocher d'être quasiment un criminel.

Quoi qu'il en soit, ça fait réfléchir quand même, oui ou non? Voilà la question. La peur, la vie, la survie, toutes ces raisons pour lesquelles on se pose des questions. N'oubliez pas qu'une pandémie c'est planétaire! Si vous voulez voyager et vous n'avez pas reçu le vaccin...oups! Vous allez devoir rester chez vous! Finito Cayo Coco!

Je pense souvent aux gens qui ont de beaux enfants, ne serait-ce que pour leur sauver la vie, le vaccin est gratuit, pensez-y! Ayez le courage d'affronter la situation avec intelligence, que vous vous fassiez vacciner ou non, il faut que votre conscience vous confirme que vous avez raison et prenez la décision avec votre coeur, pensez à votre entourage aussi. C'est tellement précieux la vie et elle peut nous être enlevée gratuitement, comme une dose de vaccin, le temps d'une piqûre!

En terminant, voici le lien gouvernemental pour tout savoir sur la vaccination et les précautions en cas de pandémie. Cliquez ICI. Et pour avoir un apperçu de la fameuse grippe Espagnole qui a fait ses ravages à partir de 1918 et que les décès comprenaient essentiellement de jeunes adultes, cliquez ICI

Merci de m'avoir lue et n'oubliez pas de me laisser vos commentaires.

Régime à temps partiel

Je suis tombée, en lisant le Sélection du Reader's Digest, sur un article qui parle d'un régime à temps partiel, efficace et écolo pour les gens de la vraie vie, comme l'exprime Mark Bittman.

Végé de 9 à 6, tel est le titre de l'article de Monsieur Bittman.

Ayant pris du poids au fil des ans, c'est par un concours de circonstances qui a mis Mark Bittman sur la voie d'une meilleure alimentation. Ayant grimpé son poids à 97 kilos, il avait fini par avoir quelques problèmes de santé. Il s'est donc mis à adopter un régime qu'on pourrait appeler mi-végétarien. Étant conscient du fait que manger de la viande est une menace pour la santé humaine et celle de la planète, il s'est donc mis à ne manger de la viande qu'aux repas du soir et manger davantage de produits d'origine végétale. C'est très simple, le fait d'adopter ce régime en viens un peu comme une habitude et on ne se rend compte pratiquement de rien. J'ai adopté ce régime depuis presque deux semaines et j'ai perdu 1 kilo déjà, je verrai pour les semaines à venir combien ma résolution sera bénéfique.

Voici un exemple de la marche à suivre:

Pour s'astreindre à une alimentation plus simple, il faut suivre un régime végétarien, du moins jusqu'au souper. Pas de produits d'origine animale ni de glucide simples (farine blanche, malbouffe ou collations sucrées) ou presque.

Au souper, manger comme on le fait habituellement, un repas abondant (viande, pain, dessert et même du vin (quel bonheur). Tout ce qui nous tente mais parfois frugal, comme manger simplement une soupe et du pain ou une salade bien garnie. Ne pas non plus se priver d'une bonne tranche de pain, même blanc et manger des pâtes 2 à 3 fois par semaine. Manger quand même de bons glucides car ils sont essentiels pour l'organisme. Ils existent dans les fruits, les légumes et céréales. Faire de l'exercice pour aider le système à garder la forme. Essayer de bannir la malbouffe autant que possible.

Comme dit Mark Bittman, même si les nutritionniste ne désapprouveraient pas un tel programme, il pourrait sembler contraire au bon sens car la logique serait de prendre le plus gros repas de la journée le matin ou le midi, plutôt que le soir mais si le programme vous convient, faites comme moi, adoptez le.

En terminant, voici quelques exemples des ravages que cause un "HOMO CARNIVORUS".

- Chaque année, 60 milliards d'animaux sont abattus dans le but de nous nourrir, soit 10 bêtes pour chacune des personnes vivant sur la planète.
- Pour maintenir notre niveau de consommation actuel, nous en abattrons 120 milliards en 2050.
- Si vous cultivez du maïs pour le consommer, vous dépensez 2,2 calories d'énergie pour obtenir 1 calorie issue de protéines. Mais si vous transformez le même maïs pour le donner en nourriture à un bouvillon et si vous tenez compte des autres besoins de l'animal au cours de son existence (utilisation du sol, engrais chimiques essentiellement tirés du pétrole, herbicides, outils agricoles, transport, antibiotiques et eau), ce sont 40 calories d'énergie qu'il faut pour obtenir la même calorie issue de protéines.
- Quand chacun des membres d'une famille de quatre prend un bifteck au souper, cela équivaut à laisser toutes les lumières de la maison allumées et à rouler en VUS pendant trois heures.
- Le mangeur de viande nord-américain moyen est responsable de l'émission d'une tonne et demie de gaz à effet de serre (assez pour remplir une grande maison à l'année) de plus que la personne qui ne mange pas de viande.

Ça fait réfléchir...

Gratuit gratuit gratuit...mais!!!

Je sais! Je ne vous apprendrai rien aujourd'hui mais j'ai une certaine frustration sur la façon dont on nous attire sans cesse avec le supposé "gratuit". La gratuité telle qu'on la connaît dans notre quotidien, celle qui nous influence et nous incite à consommer et ce, au détriment de notre routine de simplement "faire notre épicerie" ou juste "magasiner en paix". Chez IGA cette semaine, champignons gratuits!!! BEN OUI, avec l'achat d'une épicerie de 60$. Ce n'est pas nécessairement GRATUIT alors. Ce n'est pas juste dans les supermarchés qu'on est confrontés à ces dilemmes. Partout, dans la vie de tous les jours, on se fait harceler. Je trouve ça aberrant. On nous offre des produits gratuits et on sais très bien qu'il faut sortir de l'argent de nos poches pour les obtenir. EN TOUT CAS...ça fait du bien d'en parler!

Pour moi, selon le petit Larousse illustré la définition c'est :

Gratuit : Fait ou donné sans qu'il n'en coûte rien: dont on jouit sans payer.

SI :

GRATUIT = DÉPENSE et
DÉPENSE = NON-GRATUIT

donc : GRATUIT = NON-GRATUIT

On passe du français aux mathématiques!! Ce qui rend la description complètement fausse.

C'est pas sorcier mais on a pas fini de se faire achaler, ça toujours existé et ça existera toujours, malheureusement....
Chers consommateurs, vaut mieux en rire (je sort encore ma philosophie du rire) car on est bien obligés d'y faire face malgré nous.

BON MAGASINAGE:)

Hubert Reeves, ce grand scientifique

Pour ceux qui ne connaissent pas Hubert Reeves, je vous en fais un court portrait :

Hubert Reeves est un grand vulgarisateur scientifique, passionné par le cosmos qui se préoccupe du sort de la planète. De sa plume, trois livres intéressants sur le sujet soit : Patience dans l'azur (L'évolution cosmique 1981), Poussière d'étoile (1994) et Je n'aurai pas le temps (2008). Lectures qui abordent les grandes questions qui hantent l'humanité.

Il est devenu astrophysicien pour essayer de résoudre les énigmes de l'univers. Il se dit aussi plus optimiste pour l'avenir de l'humanité qu'il y a deux ans à cause de la mobilisation des gens à l'approche des causes des partis verts et de leur bon vouloir à changer leurs habitudes de consommation. Il y a de l'espoir si nous suivons ses conseils et dans ses propos que je trouve très plausibles, ses suggestions nous font tous réfléchir, en voici quelques-unes :

"Une unité de protéine de viande nécessite 10 unités de protéines de céréales. Produire 1 kg de viande pollue autant qu'une automobile roulant sur 600 km. Il faudrait également cesser de manger des fraises et des épis de maïs en hiver : la distance parcourue en camion par ses fruits et légumes possède un coût écologique trop élevé. Si nous mangions tous ces produits locaux, en saison, les émissions de gaz carboniques seraient grandement réduites!"

Il termine en nous posant l'ultime question : Votre famille est importante pour vous? A nous de juger et soyons vigilants pour que nos petits enfants aient une planète saine et propre. Il n'est jamais trop tard pour bien faire.

Sucre à la crème

À la demande d'une collègue de travail, je vous publie ma recette de sucre à la crème qui a fait fureur au bureau cette semaine, la voici :

Sucre à la crème

1 tasse de crème 35%
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
½ cuil. à thé d’essence de vanille ou d’érable (ou un peu des deux)
1 cuil. à thé comble de beurre

Mélanger crème, sucre, cassonade et essence.

Cuire au micro-onde 10 min. en brassant à 6 min. et 3 min.

Ajouter le beurre en remuant pour le faire fondre. Laisser reposer 5 min.
Fouetter au malaxeur 4 à 5 min. Verser dans un moule légèrement beurré.

Cette recette est adaptée pour un four de 750 Watts, si vous possédez un micro-onde de 1000 Watts, mettre à la puissance 7.

Bon Appétit :)

P.S. : Je n'ai pas encore de photo pour l'instant, j'ai emprunté celle-ci. Photo à venir.

Un p'tit gratteux avec ca?

Qui n'a pas déjà entendu cette fameuse phrase en faisant ses achats dans un dépanneur? La fameuse phrase que le(la) sympathique commis se doit de nous réciter chaque fois qu'un client se présente à la caisse. C'est malheureux que les gens se frustrent quand un caissier lui pose cette question. Vous devez sûrement savoir que ce cher individu est obligé par son employeur, de vous offrir selon l'achat effectué, un petit supplément qui peut faire augmenter les ventes du commerce de son patron et ainsi celui-ci pourra faire assez de profit afin de garder les membres de son personnel. Si vous achetez des cigarettes, c'est : un p'tit lighter avec ça? Vous achetez des chips : une petite liqueur avec ca? Maintenant c'est rendu : avez vous la carte Air Miles? La carte ci, la carte ça? Les points du club untel? Ouffff. C'est maintenant rendu que, partout ou on fait des achats, il y a toujours un "pop up" humain qui vous fait sa pub. C'est la même chose dans notre courriel, sur le net et dans nos boîtes à lettre. DE LA PUB, par dessus la tête. Donc, si nous sommes confrontés devant ce malheureux compromis, autant en rire car je ne veux pas vous décourager, ça ne fait qu'empirer! Encouragez l'employé avec un petit achat ou bien faites lui un sourire en lui disant gentiment "NON MERCI". Soyez tolérant et vous passerez, vous et cette personne, une meilleure journée!

Le facteur éolien : Saviez-vous que?

Me voilà confinée à la maison. L'auto refuse de partir ce matin alors on appelle l'assistance routière Saturn pour nous faire dire que le contrat de 3 ans est échu depuis le 1er décembre. Ca commence bien la journée se faire dire cela après une heure d'attente au téléphone. Alors on appelle l'assurance auto. Encore une heure d'attente au téléphone et 2 heures pour le dépannage. Il est 13:00 heures et l'auto viens de démarrer, il faut attendre au moins 20 minutes avant d'aller plus loin.

Parlant d'aller plus loin, je vais vous expliquer ce que j'ai appris il y a pas longtemps à propos du refroidissement dû au facteur éolien. D'abord, la température ressentie du dit facteur n'a aucun impact sur les objets. Seuls les êtres vivants ressentent la température plus froide ou plus chaude influencée par la vélocité des vents. Alors si il fait -30, votre voiture gèle à -30, mais gare à vous! Habillez-vous chaudement car les risques d'hypothermie sont très grands.

Il existe une formule pour parvenir à savoir la température éolienne. Voici l'énoncé :

T(FRÉ) = 13.12 + 0.6215 * T - 11.37 * V^0.16 + 0.3965 * T * V^0.16

Où:

T(FRÉ) est la température équivalente en degrés Celcius

V est la vitesse du vent en km/h mesurée à 10m de hauteur

T est la température, de l'air en degrés Celsius

On ne fera pas de mathématique aujourd'hui car les météorologues le font pour nous, heureusement.

Je vous invite à consulter le lien suggéré, un petit glossaire très intéressant sur le facteur éolien.

http://www.meteomedia.com/index.php?product=glossary&pagecontent=eolien

Le Dieu Éole se manifeste pas mal trop à mon goût ces temps ci. Prendre une petite marche est rendu presque un défi de marathonien à cause des engelures au visage. Nous vivons près de la forêt et chaque fois qu'il fait des froids intenses, je pense aux pauvres animaux qui se cherchent un endroit à l'abri pour se réchauffer. C'est triste mais on y peut rien. Vive le feu de foyer!